Piononos agridulces

Receta de piononos agridulces

Pocas cosas hay más ricas que un brazo de gitano o pionono con relleno de atún, pepinillos y pimientos, cubierto con mayonesa y decorado con gusto y gracia.

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¿Cómo hacer piononos agridulces?

1

Ponemos una cazuela al fuego con aceite de oliva, en la que vamos a preparar el relleno de los piononos agridulces. Añadimos la cebolla muy picada y dejamos que se poche con una pizca de sal.

2

Agregamos entonces el pimiento también muy picado y removemos para que no se pegue nada al fondo.

3

Agregamos la lata de atún y seguimos removiendo. Añadimos pimienta negra molida y retiramos del fuego. Dejamos que el relleno de los piononos con relleno agridulce se enfríe y, cuando esté a temperatura ambiente, lo ponemos en un bol y añadimos la mayonesa. Picamos los pepinillos en trozos no muy finos y los incorporamos al resto del relleno.

4

Estiramos la masa de los piononos sobre el bizcocho y lo enrollamos. Cortamos en trozos de unos 5 centímetros y servimos.

5

Si quieres, antes de cortar el pionono con relleno agridulce, puedes cubrirlo con mayonesa y llevarlo enteros a la mesa.

Foto orientativa: sbassi

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